27 février, 2021
Chou vert aux carottes et aux navets
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 g de chou vert
- 50 g de carottes épluchées et coupées en allumettes comme les lardons
- 50 g de navets blancs, longs épluchés et coupés en allumettes comme les lardons
- 100 g de lardons allumettes
- 1 pomme épluchée, les pépins retirés au vide pomme, coupée en grosses languettes
- 70 g d' oignons pelés et hachés
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d' huile
- 10 cl de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- sel et poivre
- 2 côtes de porc
Ingrédients
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Instructions
- Prenez chaque feuille de chou, éluminez les grosses côtes, empilez-les les unes sur les autres en petits paquets puis détaillez-les en petits morceaux de 10 cm sur 5mm.
- Portez une casserole d'eau à ébullition, Ajoutez le chou et laissez cuire1 minute à partir de l'ébullition. Egouttez.
- Faites revenir les oignons et les lardons dans une sauteuse avec 20 g de beurre ; ajoutez les carottes et les navets pendant quelques minutes; ajoutez le chou pour une dizaine de minutes; salez et poivrez.
- Incorporez les morceaux de pomme, la moutarde, le vin blanc et faites cuire pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les côtes de porc dans l'huile. Servez chaud avec des pommes de terre sautées par exemple.
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