Chou-fleur au paprika
Portions Temps de Préparation
6personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Enlever les feuilles vertes du chou-fleur et le couper en bouquet. Le faire tremper 30 minutes dans de l’eau vinaigrée.
  2. Le faire cuire alors dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes environ. Puis l’égoutter et le réserver au chaud. Dans une casserole, faires fondre le beurre, y ajouter les échalotes hachées et les laisser fondre sans roussir. Saupoudrez de paprika. Saler, poivrer et incorporer la crème fraîche.
  3. Bien mélanger puis laisser bouillir 2 minutes tout en remuant. Goûter et rectifier l’ assaisonnement si nécessaire. Verser alors la sauce sur le chou-fleur et saupoudrer de ciboulette finement ciselée.