Cake aux cèpes et au jambon cru
Plat
Entrée
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
25
minutes
Temps de Cuisson
70
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
25
minutes
Temps de Cuisson
70
minutes
Ingrédients
1
tranche de
jambon de Bayonne
grosse: 100 à 150 gr, coupée en dés
350
gr de
cèpes
surgelés
1
échalote
hachée
3
cuillères à soupe de
ciboulette
ciselée
200
gr de
farine
1
sachet de
levure
15
cl de
porto blanc
4
oeufs
150
gr de
gruyère rapé
8
cl d’
huile d’olive
40
gr de
beurre
sel et poivre
Instructions
Dans une poêle, faites cuire dans 30 gr de beurre les cèpes et l’échalote; salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la farine et la levure; salez et poivrez Ajoutez les œufs, le porto et l’huile. Mélangez.
Ajoutez le jambon, les cèpes, le gruyère et la ciboulette. Mélangez. Transvasez dans un moule à cake beurré. Mettez au four pour 60 à 65 minutes.