1 avril, 2019
Cake au roquefort, au lard et aux noix
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 150 gr de farine
- 3 oeufs
- 5 cl d' huile de noix
- 5 cl d' huile de tournesol
- 12.5 cl de lait
- 100 gr de gruyère rapé
- 150 gr de roquefort
- 50 gr de noix concassées
- 100 gr de lardons fumés
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d' huile d'arachide
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lardons dans une cuillère à café d'huile d'arachide durant 2 minutes, ajoutez les noix, le sel, le poivre et laissez cuire à feu doux 5 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure; incorporez petit à petit les 2 huiles et le lait puis le gruyère râpé: c'est la base. Emiettez le roquefort sur le lard, mélangez et ajoutez la base
- Versez la préparation dans un moule non graissé mais chemisé d'un papier cuisson. Mettez au four 45 minutes. Laissez refroidir et coupez en tranches épaisses.
- Ce cake peut se servir en apéritif. Pour un plat principal, il sera délicieux accompagné d'une salade d'endives à la sauce moutarde.
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