Cake au lard fumé
Portions
6personnes
Portions
6personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Allumez le four th.6/7 (190°C).
  2. Versez dans une jatte la farine, la levure et le sel. Incorporez-y les œufs puis le lait et le beurre fondu. Faites blanchir les lardons 1 minute dans l’eau bouillante et rincez-les à l’eau courante. Faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer.
  3. Egouttez-les et incorporez-les à la préparation avec le gruyère râpé, les olives coupées en morceaux et le persil. Beurrez et farinez un moule à cake; remplissez-le de la préparation et enfournez 45 minutes.
  4. Vérifiez la cuisson du cake en y plantant un couteau. Démoulez et laissez refroidir avant de servir avec une salade verte.