11 février, 2020
Beurre d’escargots
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 100 gr de beurre
- feuilles de persil :10 gr
- 5 gr d' échalotes hachées
- 2 gousses d' ail écrasées au presse-ail
- sel et poivre
- 10 gr de poudre d'amandes
- quelques gouttes de pastis
Ingrédients
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Instructions
- Mélangez tous les ingrédients au beurre ramolli en pommade.
- Utilisation: en entrée ou en apéritif: - pour les escargots - pour les tomates cerises ou tomates cocktail - pour des têtes de champignons de paris à farcir - pour des moules cuites ou autres coquillages
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