Mettez les lanières de chou dans un grand saladier.
Confectionnez la sauce en mélangeant les piments verts, le zeste et le jus des citrons verts, l’huile de sésame, la sauce soja et la sauce de poisson.
Mélangez le chou avec le gingembre, les ciboules ainsi que les feuilles de coriandre et de menthe.