5 novembre, 2019
Pâtes penne aux asperges et tomates
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
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Ingrédients
- 350 gr de penne
- 1 botte d' asperges vertes fines
- 2 gousses d' ail écrasées
- 1 boîte de 400 gr de tomates pelées égoutées
- 60 gr de parmesan rapé
- 4 cuillères à soupe d ' huile d'olive
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Eliminez la base dure des asperges puis les ficeler en bottes. Portez à ébullition 2.5 litres d'eau bien salée: cuisez les asperges dans cette eau 8 à 10 minutes. Retirez-les et passez-les sous l'eau froide. Découpez les asperges en tronçons, réservez-les.
- Plongez les penne dans la même eau et cuisez-les selon le mode d'emploi (environ 10 minutes).
- Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé et les tomates, mettez sur feu vif, salez et poivrez. Cuisez 10 à 20 minutes; enlevez l'ail; égouttez les penne.
- Incorporez la sauce tomate et le parmesan; ajoutez les asperges et mélangez Versez un filet d'huile d'olive et servez.
Avec les restes
- Ajoutez de la viande cuite coupée en morceaux de la taille d'un dé. Mettez dans un plat beurré allant au four; saupoudrez de fromage râpé (emmental) et faites gratiner au four. Servez.
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