Cassez le chocolat en morceaux. Faites le fondre dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau à feu très doux au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez-y le beurre en parcelles et le sucre. Remuez jusqu’à ce que le mélange obtenu soit bien lisse.
Incorporez les amandes en poudre et le zeste râpé de l’orange, continuez à tourner avec une cuillère en bois jusqu’à complet refroidissement.
Préchauffez le four th.6 (180°)
Beurrez un moule à cake. Tapissez le fond d’un papier sulfurisé égalemnt beurré.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange puis la farine tamisée et la levure.
Battez les 4 blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les en soulevant délicatement avec une spatule.
Versez dans le moule. Enfournez et laissez cuire 50 minutes
Mélangez dans une terrine le sucre glace, le jus de citron, le jus d’orange et le rhum.
Démoulez le cake sur une grille. Retirez le papier. Arrosez-le pendant qu’il est encore chaud avec le glaçage.