2 juillet, 2020
Cailles aux raisins et aux oignons
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 4 cailles
- 30 g de beurre
- 1 bouteille de vin rouge
- 24 oignons grelots épluchés
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 grappe de raisins Italia : grosse, grains épluchés
Ingrédients
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Instructions
- Mettez les petits oignons dans une sauteuse avec le beurre; faites-les revenir puis ajoutez les cailles; faites-les également revenir pendant 5 à 6 minutes
- Ajoutez le vin, le sel, le poivre; baissez le feu et faites cuire à couvert pendant 30 minutes. Ajoutez les raisins 3 minutes avant la fin de cuisson.
- Ajoutez alors la crème fraîche; laissez cuire à petit feu 15 minutes sans couvrir et en mélangeant de temps en temps.
- Servez avec du riz basmati.
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